कई लोग आश्चर्य करते हैं कि वैदिक और वैष्णव संस्कृतियाँ विशेष रूप से गाय की रक्षा पर जोर क्यों देती हैं। दार्शनिक कारण सरल है: गाय को हमारी माताओं में से एक माना जाता है, क्योंकि वह हमें अपना दूध देती है और इस प्रकार हमारे स्वास्थ्य और कल्याण का पोषण करती है। जिस तरह कोई भी सभ्य व्यक्ति अपनी माँ को घायल या मार नहीं सकता, उसी तरह वेद सिखाते हैं कि गाय से दूध लेना और फिर उसे मारना अपनी माँ को मारने के समान है। इसी तरह, बैल को पिता के समान माना जाता है क्योंकि बैल पारंपरिक रूप से खेतों की जुताई में मदद करता है, और इसलिए उसका सम्मान किया जाना चाहिए।

कई लोग आश्चर्य करते हैं कि वैदिक और वैष्णव संस्कृतियाँ विशेष रूप से गाय की रक्षा पर जोर क्यों देती हैं। दार्शनिक कारण सरल है: गाय को हमारी माताओं में से एक माना जाता है, क्योंकि वह हमें अपना दूध देती है और इस प्रकार हमारे स्वास्थ्य और कल्याण का पोषण करती है। जिस तरह कोई भी सभ्य व्यक्ति अपनी माँ को घायल या मार नहीं सकता, उसी तरह वेद सिखाते हैं कि गाय से दूध लेना और फिर उसे मारना अपनी माँ को मारने के समान है। इसी तरह, बैल को पिता के समान माना जाता है क्योंकि बैल पारंपरिक रूप से खेतों की जुताई में मदद करता है, और इसलिए उसका सम्मान किया जाना चाहिए।

खेतों में किसी भी गाय, बैल या बछड़े का वध नहीं किया जाता है। हम बैल के साथ काम करने और मानवीय और प्रेमपूर्ण परिस्थितियों में दूसरों की सेवा में उनकी ईश्वर प्रदत्त शक्ति को लगाने के अभिनव तरीकों को देखते हैं। दूध उत्पादन के अलावा, गाय और बैल गोबर और मूत्र भी देते हैं जो खाद, खाद, कुछ दवाइयों, सफाई उत्पादों और बायोगैस ईंधन के रूप में मूल्यवान है। मंदिर के खेतों में उन्हें खलिहान (गोशाला) में रखा जाता है, जहाँ उन्हें स्वस्थ खाद्य पदार्थ खिलाए जाते हैं और उनकी देखभाल की जाती है। हमारा मानना ​​है कि गायों की रक्षा करना धरती की रक्षा का सबसे महत्वपूर्ण घटक है। प्राचीन वैदिक ग्रंथों के अनुसार गाय धरती माता की प्रतिनिधि है। और, जब गाय और बैल के साथ दुर्व्यवहार किया जाता है, तो धरती माता अपना दान वापस ले लेती है।

पुंगनूर कपिला गाय ( Punganur Kapila cow )

पुंगनूर गाय भारत की एक दुर्लभ और प्राचीन गाय की नस्ल है, जिसका इतिहास 2000 साल से भी पुराना माना जाता है। इस गाय का नाम आंध्र प्रदेश राज्य के चित्तूर जिले के पुंगनूर शहर के नाम पर रखी गई है। पुंगनूर गाय का उल्लेख ऋग्वेद में मिलता है, जो इसे भारत की सबसे पुरानी गाय नस्लों में से एक बनाता है। पुंगनूर गाय की यह ब्रीड दक्षिण भारत के आंध्र प्रदेश में विकसित की गई है जो दुनिया की सबसे छोटी गाय कही जाती है. दुनिया की सबसे छोटी गाय पुंगनूर विलुप्त होने के कगार पर है. आंध्र प्रदेश में बड़े पैमाने पर पुंगनूर गाय की नस्ल में सुधार किया जा रहा है.

गायों की विशेष स्थिति और उनकी देखभाल के लाभों का वर्णन पूरे शास्त्रों में मिलता है। गाय के शरीर में सभी देवता निवास करते हैं और गाय को उसके शरीर में इन देवताओं की उपस्थिति के कारण दिव्य माना जाता है। इसके अलावा, गायें भगवान कृष्ण को बहुत प्रिय हैं। उन्हें गोविंदा (गाय को प्रसन्न करने वाला) और गोपाला (गाय का रक्षक) के रूप में जाना जाता है। वे गोकुल (गाय का स्थान) में ग्वालों के परिवार के सदस्य के रूप में रहते हैं। वे कहते हैं,

“गाय के सुख और स्वास्थ्य के लिए घास और अन्य उपयुक्त अनाज और सामग्री चढ़ाकर गायों के भीतर मेरी पूजा की जा सकती है” – श्रीमद् भागवतम् 11.11.43।

गोशाला दुनिया भर के सभी लोगों को गायों की सेवा करने का अवसर प्रदान करती है। इनमें से कुछ गायें वास्तव में विशेष हैं क्योंकि इन गायों के दूध का उपयोग श्री राधा रमन और श्री जगन्नाथजी, श्री पंच-तत्व, श्री जगन्नाथ की सेवा के लिए किया जाता है। इतना ही नहीं, आप श्री जगन्नाथ पुरी धाम दिल्ली में अपनी भक्ति सेवा के लिए 1000 गुना अधिक आध्यात्मिक लाभ अर्जित करते हैं।